Gordana Knežević-Slattery uvijek ističe da je njezin život jedna tipična emigrantska priča, iako se promatrač, dok sjedi nasuprot toj lijepoj i elegantnoj ženi, ipak ne bi sasvim složio s njom. Gordana je rođena u Hercegovini, u Konjicu koji je napustila u teškim ratnim uvjetima. Emigrirala je u London, u kojem je završila studije bankarstva i međunarodnih financija te se zaposlila u poslovnom centru Londona.
Iznenađenje na katu
Tamo je upoznala i ljubav svog života, Irca – Seana Slatteryja. Posao ih je vodio po cijelom svijetu, živjeli su i u New Yorku, ali zaručili su se, a poslije i vjenčali u Dubrovniku, u crkvi sv. Vlaha. Ovog ljeta u njima najdraži grad vratio ih je posao. Gordanu Knežević-Slattery upoznali smo u njezinu St. Joseph’su, ekskluzivnom boutique hotelu u samom srcu grada, u neposrednoj blizini pravoslavne crkve, gdje nam je bila ljubazan vodič kroz prostor koji doslovno osvaja na prvu.
St. Joseph’s veliko je iznenađenje za svakog koji u nj uđe. Uzak ulazni prostor nema ni klasičnu recepciju, tek stilski stol s računalom i stare kamene stube s ogradom od kovanog željeza. Na prvom katu, gdje se otvara pravi prostor, postaje jasno što su novi vlasnici napravili od stare dubrovačke kuće i s koliko su je pažnje restaurirali, pjeskarili izvorne kamene zidove i – uz pomoć arhitekta Duje Kaliterne – stvorili jedinstven prostor pun elegancije, jednostavnosti i raskoši. Pitamo stoga zašto Dubrovnik i zašto hotel?
Vlastiti recept
– Moj suprug Sean i ja volimo Dubrovnik. Putovali smo po cijelom svijetu, živjeli u Londonu i New Yorku, ali Dubrovniku se stalno vraćamo. To je neponovljiv povijesni grad koji impresionira ljepotom svojih građevina, kamenim ulicama, palačama i gradskim kućama koje kroz stoljeća odolijevaju udaru vremena, ratovima, potresima. Stoga nam nije trebalo dugo da razvijemo ideju o hotelu i pronađemo kuću u kojoj možemo ostvariti tu ideju, a pokušali smo joj vratiti njezin originalni šarm i sjaj – objašnjava Gordana Knežević-Slattery.
Na projektu su usko surađivali s dubrovačkim konzervatorima i restauratorima koji su, kaže Gordana, puno pomogli u smjernicama projekta i obnovi delikatnih detalja, a mnogi su lokalni majstori također sjajno obavili svoj posao.
– Kuća je bila u vrlo lošem stanju, što se i može očekivati od četiri stoljeća stare kuće koja je dugo bila zanemarena i napuštena. Morali smo projektirati i ponovno raditi kompletan krov, većinu podova, mijenjati sve instalacije... U cijelom procesu trebalo je voditi računa o statici i uputama konzervatora. Projekt je bio vrlo zahtjevan i to u staroj jezgri Dubrovnika, koja je u turističkom fokusu pa morate računati na zabrane koje nosi puna sezona, kada se ne mogu raditi teški građevinski radovi – objašnjava Gordana Knežević-Slattery ističući da su uz pomoć pravog tima suradnika uspjeli stvoriti ono što su htjeli: elegantnu građevinu koja nudi sve pogodnosti elitnog smještaja boutique hotela i ispunjava sve zahtjeve modernog gosta. Prvi gost bio je mladi pilot iz Njemačke koji je rekao da se u svojoj sobi osjećao kao princ, a oduševljeni su i ostali gosti. Svi ističu da će doći ponovno i kako nigdje na svijetu nisu pronašli takvu kombinaciju povijesti, raskoši i udobnosti.
– Gosti su izuzetno zadovoljni dizajnom i veličinom soba, a oduševljava ih sama lokacija te povijesna građevina. Posebno ističu da ih je iznenadilo kako smo u takvoj ekskluzivnoj kući postigli udobnost – kaže Gordana Knežević-Slattery. Otkrila nam je da je gostima ponudila i jedan specijalitet iz vlastite kuhinje. Svima se prije doručka poslužuje St. Joseph’s smoothie, vitaminska bomba od sezonskog voća i povrća iz organskog uzgoja.
>> Kultno mjesto zablistalo u novom ruhu - industrijski dizajn kao inspiracija
>> Kućicu u krošnji drveta sagradimo za 30 dana i za 1000 eura po kvadratu
